Η ρομπόλα είναι κεφαλονίτικη ποικιλία λευκού σταφυλιού, που καλλιεργείται κυρίως στις ορεινές περιοχές (οροπέδιο Ομαλών, κ.α.), από την οποία παράγεται το ομώνυμο κεχριμπαρένιο κρασί.
Μια εκδοχή για την προέλευση του ονόματος «ρομπόλα» είναι από το σχήμα του ρόμβου στο οποίο κατά την αρχαιότητα αποδιδόταν μαγικές ιδιότητες, όπως η ρέμβη που προκαλείται από τη μέθη. Η ρομπόλα χαρακτηρίζεται ως ευγενικό κρασί, και οι Ιταλοί παλιά το αποκαλούσαν vino di sasso, δηλαδή κρασί της πέτρας, επειδή τα κλήματα φυτρώνουν ακόμα και σε πετρώδες έδαφος.
Πολλοί πιστεύουν ότι πρόκειται για ιταλική ποικιλία σταφυλιών που μεταφέρθηκε στην Κεφαλονιά μια που πρώτη αναφορά σε αυτήν συναντάμε από το 1544, αλλά υπάρχει ένας μύθος που ενισχύει την άποψη ότι ευδοκιμούσε εδώ από την αρχαιότητα. Ο Κέφαλος ερχόμενος στο νησί έφερε μαζί του ένα κλήμα από την πατρίδα του, την Αθηναίων Γη και το φύτεψε για να την θυμάται. Η Αθηναίαν Γη έγινε Θηναίαν Γη – η σημερινή περιοχή της Θηνιάς και το σταφύλι είναι η ρομπόλα.
Το σταφύλι της ρομπόλας είναι υπόξανθο με στρογγυλή λεπτόφλουδη ρόγα. Το άρωμα της ρομπόλας διανθίζεται με άνθη εσπεριδοειδών και φρούτα όπως μήλο, ροδάκινο και κίτρο. Διαθέτει δροσιστική οξύτητα που προκαλείται λόγω των φυσαλίδων και καταναλώνεται κατά προτίμηση σε διάστημα δύο χρόνων από το έτος παραγωγής.
Η Κεφαλονιά έχει μια ζώνη Ονομασία Προέλευσης Ανώτερης Ποιότητας (ΟΠΑΠ). Με την επωνυμία Ρομπόλα Κεφαλληνίας, η οποία καλύπτει μια έκταση περίπου 3500 στρεμμάτων στους πρόποδες του Αίνου. Η σημερινή ετήσια παραγωγή αριθμεί πολλούς τόνους κρασιού που προέρχονται κυρίως από τον Αγροτοβιομηχανικό Συνεταιρισμό Παραγωγής Ρομπόλας Κεφαλληνίας (www.robola.gr), το Κτήμα Γιαννηκώστα Μεταξά, το Gentilini – Σπύρος Κοσμετάτος (www.gentilini.gr), το Οινουργείον Ανδρέα Βιτωράτου, το Divino Wines – Γ.Π.Χαρτουλάρης, το Οινοποιείο Σ.Σκλάβου και μερικούς άλλους οινοπαραγωγούς. Όλοι οι παραπάνω διαθέτουν επισκέψιμα οινοποιεία στα οποία ο επισκέπτης μπορεί να ενημερωθεί αναλυτικά για την ρομπόλα, τον τρόπο παραγωγής και εμφιάλωσής της, να την δοκιμάσει καθώς και να αγοράσει.
|